domingo, 10 de julho de 2016

19o. Festival do Japão e Sakura

Encontro Especial com a Parceira Sakura...
Eu sempre espero com ansiedade a chegada do "Festival do Japão" que ocorre todos os anos no mês de julho. Primeiro para reencontrar os amigos da "Sakura" para conversar sobre as novidades gastronômicas e depois para comer as DELÍCIAS da culinária japonesa.
Eu fui hoje (10/07/2016) na parte da tarde e estava bem tranquilo... ADOREI!!!
Os produtos abaixo são os últimos lançamentos da Sakura:
- Molho Barbecue Americano Kenko
- Molho Barbecue Picante Kenko
- Molho Barbecue Mel Kenko
- Molho Shoyu Citrus
- Molho Shoyu Picante
Eu ganhei um kit com cada um desses produtos e só posso dizer que são SENSACIONAIS!!! AMO!!!
E agora uma foto com a Tatiana Y. Assae da Sakura que me recebeu com muito carinho e atenção.
Querida Tatiana, foi um grande prazer reencontrá-la e conhecer os outros membros da equipe Sakura que estavam no evento.
Até o Próximo Ano...

quinta-feira, 7 de julho de 2016

Ciranda de Receitas - Receber e Celebrar no blog Danni e Lype

Receber e Celebrar - Aniversário Masculino...
O "Danni e Lype" recebeu uma visita muito ESPECIAL da "Mel Villas Boas" do blog "Receber& Celebrar". ESPECIAL porque a Mel é uma pessoa muito querida e o seu blog é uma grande referência em dicas para receber convidados e celebrar datas importantes... Querida Mel, muito obrigada pela sua visita e pelos seus ensinamentos... Aprendi muito contigo... 
Quem não conhece o blog "Receber&Celebrar", não sabe o que está perdendo... Vai lá conferir...

Além disso, a Mel é super modesta e ainda deixou esse recado: "É com muito prazer que venho participar aqui no Danni e Lype. Não sou nenhuma cozinheira de mão cheia, então não vou me arriscar a divulgar uma receita minha aqui nesta casa de delícias... O que trago para vocês é um pouquinho das minhas decorações, arranjos e organização das comidinhas para fazer uma mesa bonita. Espero que gostem das ideias do BRUNCH que o "Receber&Celebrar" serviu para comemorar o aniversário de um rapaz de 35 anos".
A Mel decorou a mesa de doces nas cores azul e amarela e continha muitas delícias como:
- Brigadeiros gourmet sabor tradicional e pistache,
- Brigadeiros e beijinhos simples,
- Bolos no pote sabor cenoura e leite ninho,
- Pães de mel,
- Bolo de corte sabor morango e leite condensado.
A Mel colocou um cardápio ESPECIAL na mesa principal que continha:
- Pães diversos,
- Ovos mexidos,
- Embutidos,
- Tábua de queijos,
- Pernil desfiado,
- Cereal matinal,
- Queijo fresco,
- Frutas.
A Mel colocou também no balcão:
- Suco de frutas,
- Máquina de café espresso,
- Descartáveis.
Tudo LINDO e de muito BOM GOSTO!!! ADOREI!!!
Conheça e visite os participantes da Ciranda de Receitas:
http://aboboramenina-cristina.blogspot.com.br/
http://www.anaclaudianacozinha.com/
http://www.andreaquitutes.com/
http://www.artesdamel.com.br/
http://www.artenacozinha.com/
http://www.casacoisasesabores.com.br/
http://conversandoecozinhando.blogspot.com.br/
http://www.dannielype.blogspot.com.br
http://orapitangas.blogspot.com.br/
http://ossaboresdavida.blogspot.com.br/
http://receberecelebrar.blogspot.com.br/
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Parabéns, MEL!!! 
Receber&Celebrar é um SUCESSO!!!

domingo, 3 de julho de 2016

Titty Crèmeuse

Almoço de Domingo...
Aqui em casa o almoço de domingo é um dia para curtir a família e amigos, e preparar uma receita ESPECIAL!!!
Nesse domingo foi a vez de uma receita do Chef em formação David Augusto que está cursando o 1o. semestre do curso de gastronomia na FAJ - Faculdade Jaguariúna
Olá David, a sua receita foi a ESTRELA do dia!!! A maminha ficou MACIA e DELICIOSA!!! Obrigada por compartilhar... 

Titty Crèmeuse (receita de David Augusto aluno da FAJ)
Ingredientes:
1 peça de maminha limpa e sem gordura
130 g de presunto fatiado
130 g de queijo muçarela fatiado
1 linguiça calabresa cortada em bastões (eu cortei em rodelas)
100 g de bacon cortado em laminas finas
80 g de requeijão cremoso
60 g de queijo provolone ralado 

Tempero da Carne:
1 tablete de caldo de carne
óleo à gosto
vinagre à gosto
sal à gosto

Modo de Preparo:
Abra a maminha em manta que será usado para rechear e enrolar como rocambole. Tempere a peça à gosto (eu usei 2 dentes de alho, sal e pimenta do reino). Cuidado com o sal porque será utilizado o caldo de carne também e poderá ficar muito salgado. Reservar.
Misturar o requeijão cremoso com o provolone até ficar uma mistura homogênea. Reservar.
Deite a maminha em manta com a parte externa para cima em uma superfície limpa e plana, cubra com as fatias de presunto, fatias de queijo muçarela, calabresa e bacon. Por cima do recheio espalhe a mistura de requeijão e queijo provolone.
Enrole a carne como um rocambole e tomando o cuidado para que o recheio não saia do envolto. Amarre com um barbante e deixe a carne descansar um pouco.
Pegue um saco assa fácil, coloque o rocambole de carne e regue com o tempero da carne (dissolvendo o tablete de carne no óleo e vinagre).
Feche o saco, coloque em uma forma, despeje um pouco de água sobre a forma (dica do David: esse processo vai amolecer mais ainda a carne).
Leve para assar em forno a 180 graus célsius por aproximadamente uma hora. Retire o rocambole da assadeira, retire o barbante e sirva fatiado.
Esse foi o prato elaborado pelo David Augusto na FAJ - Faculdade Jaguariúna que me deixou com água na boca e motivou a preparar essa receita DELICIOSA!!!
Eu servi o Titty Crèmeuse com arroz branco, feijão, farofa e banana frita na manteiga.
Receita Especial!!!

quinta-feira, 30 de junho de 2016

Ciranda de Receitas - Casa, Coisas e Sabores no blog Danni e Lype

Receita ESPECIAL com Frango...
Hoje é a terceira rodada do blog Danni e Lype na Ciranda de Receitas... E é com enorme prazer que recebo a visita da querida blogueira Adri do "Casa, Coisas e Sabores" com uma receita que dá um plus no franguinho de todo dia, conforme ela mesma comenta, e deixa o prato simplesmente DELICIOSO e ESPECIAL!!! Eu estou ansiosa para preparar essa receita...
Querida Adri, adorei fazer par contigo, conhecer o seu blog MARAVILHOSO e ter a oportunidade de estreitar o nosso relacionamento. Pessoal, se vocês não conhecem o blog "Casa, Coisas e Sabores", não sabem o que estão perdendo porque está recheado de GOSTOSURAS!!!

Saltimbocca de Frango (receita da Adri do blog "Casa, Coisas e Sabores")
Ingredientes:
4 filés de peito de frango
4 fatias de presunto cru (ou algum frio equivalente)
4 folhas de sálvia
1/4 xícara (chá) de vinho branco
1 colher (sopa) de manteiga
azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:
Bata os filés de frango com um martelo de cozinha, ou use uma panela pesada, para que fiquem mais finos. Tempere-os com sal e pimenta do reino. Coloque uma fatia de presunto e uma folha de sálvia sobre cada filé, e prenda com um palito de dente. Grelhe os filés de frango em uma frigideira, em fogo médio, com um pouco de azeite, deixando o lado com a sálvia para cima por mais tempo. Tampe a frigideira para garantir o cozimento. Vire depois os filés para dourar o outro lado, rapidamente, para evitar que a folha queime. Retire os filés da frigideira, acrescente o vinho e deixe reduzir pela metade. Junte a manteiga e deixe derreter. Volte os filés para a frigideira por uns instantes, para pegar o sabor do molho. Sirva o frango com o molho por cima.

Conheça e visite os participantes da Ciranda de Receitas:
http://aboboramenina-cristina.blogspot.com.br/
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quinta-feira, 23 de junho de 2016

Ciranda de Receitas - Quitutes da Andréa no Blog Danni e Lype

Receita para Curtir o Frio...
Que tal um "Pão de Queijo com Ervas" caseiro saído do forno com uma xícara de café ou chá??? É tudo de BOMMM para degustar nesse frio que está fazendo em São Paulo!!!

É com muita satisfação que publico uma receita da querida Andréa do DELICIOSO blog "Quitutes da Andréa". Se você não conhece, não sabe o que está perdendo...
A "Ciranda de Receitas" é uma oportunidade para você conhecer outros blogs de culinária que são amigos do blog "Danni e Lype". Hoje eu publico uma receita preparada pela Andréa e ela vai fazer o mesmo com uma receita preparada por mim. Essa troca de experiência e compartilhamento é muito RICA e todos ganham com isso, inclusive você que sempre vem me visitar...
Pão de Queijo com Ervas (receita do blog "Quitutes da Andréa")
Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado (usei o queijo minas)
1/2 xícara (chá) de óleo (usei girassol)
3 ovos
3 colheres (sopa) de leite
ervas a gosto (usei tomilho, salsinha e manjericão desidratados)
sal a gosto (se o queijo for salgado não precisa colocar o sal)

Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque o polvilho, acrescente o óleo, as ervas e o sal, misture bem.
Em seguida acrescente os ovos e o leite, quando a massa ficar macia junte o queijo ralado (se precisar acrescente mais um pouquinho de leite).
Faça bolinhas e asse em forno preaquecido a 250 graus Celsius, por aproximadamente 20 a 30 minutos, até dourar levemente.
O rendimento varia de acordo com o tamanho e formato.

Dica da Andréa: eu sempre uso o polvilho da marca Yoki ou Pink, pra mim são os melhores e as receitas ficam 10.

domingo, 19 de junho de 2016

Polenta com Ragú de Carne Seca

Frio de São Paulo pede Comida Quente...
O inverno em São Paulo chegou antecipadamente com um frio intenso que não fazia há mais de 20 anos. E com esse frio nada melhor que uma comida bem QUENTE e GOSTOSA!!!
Por isso resolvi preparar essa "Polenta com Ragú de Carne Seca" que eu gostei muito... Eu acho que minha mãe também gostou porque ela repetiu o prato e isso é muito DIFÍCIL!!! Ela come muito pouco e geralmente não repete nenhum prato... Fiquei muito FELIZ!!!

Esse prato foi feito com muito AMOR e CARINHO com a "Carne Seca Paineira" que é um produto MARAVILHOSO e que não pode faltar na minha despensa...
Polenta com Ragú de Carne Seca (a minha moda)
Ingredientes do Ragú:
250 g de "Carne Seca Paineira" dessalgada, cozida e desfiada (ver publicação aqui)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
 sal, orégano e pimenta do reino a gosto
1 cálice de vinho tinto seco
1/2 xícara de polpa de tomate
1/2 xícara de água
salsa picada a gosto

Modo de Preparar o Ragú:
Aquecer o azeite de oliva em uma panela, fritar a cebola e o alho. Acrescentar a carne seca desfiada e refogar um pouco. Juntar o vinho e deixar evaporar um pouco.
Acrescentar a polpa de tomate e a água. Temperar com sal, orégano e pimenta do reino. Cozinhar até o molho apurar. Juntar a salsa picada e misturar bem. Reservar.

Ingredientes da Polenta:
9 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de fubá
1 stick de caldo de legumes
sal a gosto

Modo de Preparar a Polenta:
Separar 2 xícaras de água e reservar. Colocar o restante da água em uma panela, dissolver o caldo de legumes e levar para ferver.
Colocar o fubá em uma tigela e acrescentar as 2 xícaras de água que estavam reservadas para umedecer o fubá.
Acrescentar o mingau de fubá na água fervente e misturar bem. Provar o sal e acrescentar se for necessário.
Deixar a polenta cozinhar e misturar de vez em quando até ele ficar bem cremoso e formar um mingau grosso. Reservar.

Modo de Montar:
Pegar refratários individuais, colocar a polenta e por cima cobrir com o ragú de carne seca. Servir. Se quiser, polvilhar queijo parmesão ralado a gosto.
Rendimento: 4 a 5 porções.
HUMMM!!! TUDO DE BOMMMM!!!!

quinta-feira, 16 de junho de 2016

Ciranda de Receitas - Abóbora Menina no Blog Danni e Lype

Sugestão para Festa Junina...
É com grande prazer que o blog Danni e Lype aceitou o convite da querida amiga Lylia do blog Simples Assim para participar da "Ciranda de Receitas" juntamente com mais quinze outros blogs de culinária.
Esta ciranda vai permitir que os visitantes do blog Danni e Lype tenha a oportunidade de conhecer outros blog maravilhosos e tenha acesso a muito mais receitas deliciosas.
A ciranda funciona assim: a cada semana os blog participantes serão sorteados por pares e cada par trocará as receitas e as publicações entre eles.
Para começar a ciranda, o blog Danni e Lype foi sorteado para fazer par com o blog Abóbora Menina da querida amiga Cristina. Esse blog é simplesmente MARAVILHOSO e recheado de DELÍCIAS!!! E a receita da Cristina é esse DELICIOSO Bombocado de Fubá...

Bombocado de Fubá (receita do blog Abóbora Menina)
Ingredientes:
2/3 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de fubá
4 ovos
1 vidro de leite de coco (200 ml)
2 xícaras (chá) de açúcar (eu usei 1 e 1/2)
50 g de coco ralado
50 g de queijo meia-cura ralado
1 pitada de sal

Modo de Preparar:
Distribua forminhas de papel em um tabuleiro para muffins ou use duas forminhas de papel para cada docinho.
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que fique homogêneo, despeje nas forminhas preenchendo 2/3 da capacidade.
Leve ao forno a 180 graus Celsius por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Rendimento: 14 unidades.
Conheça e visite os participantes da Cirande de Receitas:
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