domingo, 4 de dezembro de 2011

Casquinha de Siri

Amo MUITO isso!!!
É verdade... Amo muito "Casquinha de Siri"!!! Primeiro porque realmente é uma delícia e outro porque me lembra férias, mar e praia... Eu AMO MUITO tudo isso!!!
Casquinha de Siri
Ingredientes:
400 gramas de carne de siri
suco de 1/2 limão
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino moída à gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho socados (eu usei alho desidratado)
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 gemas
1/4 xícara (chá) de farinha de rosca (eu usei farinha de pão)
50 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:
Temperar a carne de siri com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixar por uns 15 minutos.
Derreter a manteiga em uma panela, juntar a cebola e refogar até ficar macia e transparente. Acrescentar o alho e deixar mais um pouco.
Acrescentar a carne de siri temperada e deixar cozinhar até acabar quase todo o líquido.
Juntar a pimenta dedo-de-moça e a salsinha picada. Deixar cozinhar mais um pouquinho. Deixar esfriar.
Depois de frio acrescentar o creme de leite e as gemas. Juntar aos poucos a farinha de rosca e misturar bem.
Untar forminhas de empadas ou forminhas próprias para casquinhas de siri com óleo. Colocar a mistura da carne de siri. Polvilhar com queijo parmesão ralado.
Obs.: Se quiser deixar mais bonito, colocar um pedaço de camarão refogado na manteiga por cima de cada casquinha de siri.

5 comentários:

  1. Oi, Dani! Muito obrigada pelo email enviado! Vim logo conhecer seu cantinho! Hummm, cada comida gostosa! Nunca comi casquinha de siri mas pela foto e pelos ingredientes parece ser dos deuses!
    Estive no Japão mas já estou de volta ao Brasil faz 3 anos!
    Será um prazer manter contato!
    Bjss e sucesso!

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  2. Oi Akemi! Meu nome é Irene... Não estranhe o nome do blog "Danni e Lype" são homenagens de pessoas muito importantes para mim.
    Muito obrigada pelo seu retorno e pela sua visita!!! Você não imagina como fiquei hiper feliz!!! iupi iupi urra!!!
    Grande beijo!

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  3. Nossa Irene... Amo cozinhar também... e suas receitas são maravilhosas!!!
    Já coloquei aqui o seu site como FAVORITO!!
    AMEI...

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  4. AMEI O SEU SITE E AS SUAS RECEITAS!!!
    AMO COZINHAR TAMBÉM...
    SEU SITE JÁ ESTÁ NO MEU FAVORITOS!!!

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    Respostas
    1. Oi querida Margaret,
      Muito obrigada pela visita e por ter deixado um comentário tão carinhoso!!!
      Espero que as receitas dêem certo...
      Grande beijo, Irene

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