quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Manjar Branco (versão normal ou diet)

Versão Diet ou Normal???
Não importa se a versão é "Diet" ou "Normal" essa sobremesa é uma DELÍCIA...
Não importa se a receita é "Antiga" ou "Nova" essa sobremesa sempre volta para as mesas dos Brasileiros...
Eu sei que muitos já estão cansados dessa receita de sobremesa, mas resolvi publicar principalmente para quem está iniciando na cozinha e para as pessoas com restrições de açúcar que ainda não a conhecem...

Manjar Branco
Ingredientes:
1 litro de leite
6 colheres (sopa) de amido de milho (a famosa "Maizena")
8 colheres (sopa) de açúcar (ou a mesma medida de adoçante forno e fogão)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 vidro de leite de coco

Calda de Caramelo:
1 xícara (chá) de açúcar (ou a mesma medida de adoçante "Frutose" - somente esse adoçante serve para fazer a calda)
1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:
Dissolver o amido de milho em um pouco de leite. Misturar o restante dos ingredientes do manjar em uma panela, levar ao fogo para engrossar como um mingau. Deixar esfriar um pouco.
Umedecer uma tigela com água ou algumas tacinhas individuais e colocar o manjar. Deixar esfriar. Enquanto isso faça a calda de caramelo.

Levar o açúcar (ou o adoçante) para derreter em uma panela. Depois que o açúcar (ou o adoçante) derreteu e ficou com uma cor marronzinha, colocar a água com cuidado. Deixar reduzir um pouco e formar uma calda fina. Deixar esfriar um pouco.

Colocar a calda de caramelo encima do manjar. Deixar esfriar completamente e levar para gelar na geladeira.

2 comentários:

  1. Cantinho aconchegante, Irene!

    Obrigada por visitar o Kafka! Também desejo um final de ano muito gostoso para você e os seus!

    Abraços!

    ResponderExcluir
  2. Danni e Lype,
    Passei aqui para desejar um Natal muito feliz e um ano novo cheio de prosperidade.
    Bj,
    Lylia

    ResponderExcluir

Sua visita é muito importante para mim!!!
Ficarei muito feliz se você deixar o seu comentário...

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