sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

Pão Caseiro

O que levar no café-da-manhã de confraternização na empresa???
O pessoal vai levar tantas coisas gostosas como bolos, salgadinhos, pães-de-queijo, broinhas de fubá... O que levar??? Que dúvida cruel!!!
Hum... Já sei... Vou fazer uma receita de "Pão Caseiro" da minha grande amiga Ce, a mesma da receita de pimenta dedo-de-moça e pão de batata com catupiry. Essa receita é muito gostosa e rende dois pães grandes. Assim eu levo um para o café-da-manhã e deixo outro para a família, senão vai ter briga... (risos).
Pão Caseiro
Ingredientes:
3 copos (americanos) de leite morno
50 gramas de fermento de pão
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
1 xícara (chá) de óleo
1 quilo de farinha de trigo
1 gema misturada com 2 colheres (sopa) de óleo para pincelar os pães

Modo de Preparar:
Colocar a farinha de trigo em uma tigela, acrescentar o açúcar e o sal.
Fazer um buraco na farinha de trigo e acrescentar o óleo, os ovos e o fermento de pão previamente dissolvido no leite morno. A massa não deve grudar muito na mão, mas não deixar ela ficar muito dura. Misturar e sovar muito bem. Cobrir com um pano de prato e deixar crescer.
Ligar o forno por alguns minutos e depois desligar.
A massa depois de crescida deve ser dividida em duas partes. Amassar novamente e fazer dois pães compridos.
Untar uma assadeira com óleo e polvilhar com farinha de trigo.
Colocar os dois pães na assadeira e deixar crescer no forno morno desligado.
Depois que os pães crescerem, tirar do forno e pincelar com a gema misturada com o óleo.
Assar em forno médio até começar a corar, abaixar o forno e deixar acabar de corar. Para testar se os pães estão bem assados, espetar um palito de dente e ele deve sair seco.

2 comentários:

  1. maravilhosa esta receita recomendo

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  2. Uma grande delícia amiga! Adoro fazer e também comer os pães que faço! Acho mesmo que preparar um pão é uma terapia.....beijinhos.

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