Verrine de Morango e Chocolate (versão normal e diet)

Que tal uma sobremesa especial para o Natal???
Resolvi fazer essa sobremesa especial para o Natal porque é uma sobremesa DELICIOSA e fica muito LINDA servida em "Verrines" (copos). Essa sobremesa leva creme de baunilha, morangos e chocolate... Dá para resistir???

Verrine de Morango e Chocolate
Ingredientes para o Creme de Baunilha:
1 lata de leite condensado (eu usei uma lata de leite condensado diet)
1 lata de creme de leite sem soro
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas peneiradas (tirar a pele da gema)
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar o Creme de Baunilha:
Dissolver o amido de milho em um pouco de leite e misturar o restante dos ingredientes.
Levar ao fogo baixo até formar um mingau. Deixar esfriar.

Ingredientes para a Cobertura de Chocolate:
250 gramas de chocolate em barra (eu usei uma barra de chocolate diet)
400 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparar a Cobertura:
Picar o chocolate em pedaços e levar ao microondas para derreter (aproximadamente 5 minutos na potência mínima).
Adicionar o creme de leite e misturar bem até ficar bem homogêneo. Reservar.

Complementos:
2 bolos prontos (tipo bolo "Pulmann") ou 2 pacotes de biscoitos inglês ou champagne (eu usei bolos diet)
2 caixas de morangos lavados, sem cabinhos e cortados ao meio
1 garrafa pequena de soda limonada
1/2 cálice de vinho branco
200 gramas de raspas de chocolate

Modo de Montar:
Colocar em um refratário ou copos (verrines) individuais em camadas na seguinte ordem:
- bolo
- umedecer com soda limonada com o vinho branco
- creme de baunilha
- morango
- cobertura de chocolate
- raspas de chocolate
Enfeitar com um pedaço de morango.