domingo, 29 de janeiro de 2012

Costelinha de Porco ao Molho Barbecue

Almoço de Domingo...
É tão gostoso reunir a família para uma refeição tranquila e sem pressa... Hoje, domingo, resolvi fazer uma "Costelinha de Porco ao Molho Barbecue" para o almoço... Hummm.... Essa receita é SENSACIONAL!!! Fica simplesmente uma DELÍCIA. A carne fica tão macia que desprende do osso...
Costelinha de Porco ao Molho Barbecue
Ingredientes:
1 peça de costelinha de porco (aproximadamente 700 gramas)
1/2 colher (sobremesa) de sal
pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho picado (eu usei alho desidratado)
sálvia desidratada a gosto
molho barbecue o suficiente
1 colher (sopa) rasa de orégano
1 punhado de salsa picada
4 dentes de alho negro picado

Modo de Preparar:
Temperar a costelinha de porco com sal, pimenta-do-reino, alho e sálvia. Deixar descansar por no mínimo 30 minutos.
Colocar a costelinha de porco em uma assadeira pequena coberta de papel alumínio. Cobrir os dois lados da costelinha de porco com molho barbecue.
Embrulhar no papel alumínio duas vezes (um papel alumínio encima do outro) para não vazar o molho. Deixar  a costelinha de porco embrulhada dentro da assadeira na geladeira de um dia para o outro.
Tirar da geladeira a assadeira com a costelinha de porco embrulhada e levar para assar em forno baixo por aproximadamente 1 e 1/2 hora (no mínimo uma hora).
Tirar todo o alumínio e jogar fora toda a água que acumulou durante o cozimento.
Forrar outra assadeira pequena com o papel alumínio. Misturar mais molho barbecue, salsinha, alho negro e orégano. Besuntar bem os dois lados da costelinha de porco.
Levar novamente para assar em fogo médio para dourar por aproximadamente 45 minutos.

HUMMMM!!! BOM APETITE!!!

6 comentários:

  1. BOA TARDE MINHA AMIGA!
    HOJE EU FIZ COSTELINHA DE POROCO PARA O ALMOÇO, NÃO FICOU TÃO CHIC ASSIM, QUE CAPRICHO MINHA QUERIDA, HUMMM......DELÍCIA!

    BEIJINHOS...♥

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    Respostas
    1. Oi querida amiga,
      Que coincidência, heim??? Estamos tão sintonizadas que temos as mesmas idéias (risos)...
      Aposto que ficou uma delícia e também no capricho...
      Adoro tudo o que você faz...
      Grande beijo, Irene

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  2. Oi, querida Irene,

    A sua costelinha ficou um arraso, douradinha e com molho farto, adoro! rsrs.

    Beijoca e boa semana!

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  3. Irene, ô costelinha linda essa hein?Aliás parece até que está sorrindo pra mim... maravilha!E esse molhinho hummm... arrebentou!beijkas

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  4. Queridas amigas,
    Obrigada pelos comentários...
    Uma ótima semana para vocês...
    Beijos, Irene

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  5. Danni cà em casa adoramos imenso costeletinha de porco com molho barbecue, acima de tudo os garotos!

    estas costeletinhas ficaram muito tentadoras amiga e bem deliciosas!

    Bjs

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