terça-feira, 3 de janeiro de 2012

Músculo ao Creme

Receita para variar o dia-a-dia...
Essa receita é fácil de fazer e pode ser uma sugestão gostosa para variar a carne do dia-a-dia...
Eu peguei essa receita no rótulo do creme de leite da "Nestlé", experimentei há algum tempo atrás, gostei e resolvi fazer novamente... O músculo fica bem molinho e com um molho com creme de leite FANTÁSTICO para devorar com um arroz branco.


Músculo ao Creme (receita extraída do rótulo do creme de leite "Nestlé" com algumas pequenas modificações)
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 quilo de músculo cortado em pedaços
1/4 cálice de conhaque (incluí na receita)
2 cebolas com 2 pedaços de cravos espetados (não usei o cravo)
2 tabletes de caldo de carne
1 folha de louro (incluí na receita)
1 pitada de páprica picante (incluí na receita)
1 colher (sopa) de manteiga
1 vidro de champignons
1 lata de creme de leite
água fervente o suficiente para cozinhar a carne
salsinha picada à gosto

Modo de Preparar:
Aquecer uma panela de pressão, colocar o azeite e fritar o músculo até selar todos os lados da carne.
Acrescentar o conhaque para flambar. Juntar a cebola, o caldo de carne, o louro, a páprica e a água fervente (quase cobrindo a carne).
Cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos depois que começar a chiar.
Refogar os champignons na manteiga e misturar na carne.
Acrescentar o creme de leite e a salsinha. Servir com arroz branco.

5 comentários:

  1. Irene querida que delicia de refeição, adoro músculo e bem feitinho assim, fica realmente delicioso. Adorei. Bjocas

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  2. Gostei muito da sua receita Irene!!! Esse molho deve ter ficado uma delicia :)

    Bjokas

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  3. Irene ,obrigada pela visita!
    Vim conhecer o seu cantinho e gostei demais!
    Muitas receitas deliciosas!
    Que bom agora podemos "trocar receitinhas" rs
    Vou voltar sempre com certeza!
    Um Ótimo ano pra você e familia.
    Beijos
    Ivani

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  4. oi querida feliz 2012 adorei sua visitinha amiga querida
    flor amei sua receita sabe aqi em casa faço muito essa receita é divina né qualquer dia eu mostro a minha
    e é ótima para crianças né
    bjokas

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  5. Oi Irene, eu estava procurando uma receita com músculo, vim pelo Tuas Receitas e acabei caindo aqui, que legal! Gostei muito da receitinha.
    Beijos!!!
    Fabiola

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