domingo, 1 de janeiro de 2012

Zouni (Sopa Japonesa)

Feliz 2012!!! Vamos iniciar o ano com muita sorte e prosperidade???
Pela tradição japonesa comer "Zouni", que é uma sopa japonesa, com "Motis", que são bolinhos de arroz, trazem muita sorte e prosperidade para o ano que se inicia. Esse prato deve ser servido na primeira refeição do primeiro dia do ano. Os ingredientes desta sopa podem variar de região para região do Japão. Segue uma receita bem simples.


Zouni (Sopa Japonesa)
Ingredientes:
1/2 litro de água
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
sal a gosto
1/2 envelope de caldo de peixe (hondashi)
1/4 cebola em rodelas
2 colheres (sopa) de cebolinha 
Alga marinha a gosto (wakame
Aji-no-moto a gosto
Moti o suficiente (calculo dois por pessoa)

Modo de Preparar:
Colocar água, molho de soja, sal e caldo de peixe em uma panela e levar ao fogo para ferver. Deixar ferver um pouco e acrescentar cebola, cebolinha, alga marinha e aji-no-moto. Deixar mais um pouco.
Acrescentar aos poucos o moti e deixar cozinhar um pouco para amolecer. Servir.

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