sexta-feira, 30 de março de 2012

Cocotte de Peito de Peru com Queijo Gouda

Quando bate uma preguicinha...
Olá Amiguinhos(as),
Sabe aqueles dias em que bate uma preguicinha e/ou quando se volta para casa depois de um dia bem cansativo... Pois é, exatamente como estou me sentindo hoje (risos)... Essa receita é ideal para esses dias... Essa receita é prática, fácil, rápida e DELICIOSA!!! E o melhor de tudo é que não suja sequer uma panela, restando somente uma tigelinha para lavar depois de comer.
Cocotte, conforme o MARAVILHOSO livro "Panelinha" da Rita Lobo, é um clássico francês (oeuf en cocotte) que é um ovo coberto com creme de leite e assado em banho-maria. Mas, fiquem tranquilos pode ser feito no micro-ondas.
Eu experimentei e ADOREI!!! Espero que gostem da sugestão...
Eu usei tomate, peito de peru defumado e queijo gouda como recheio. Mas, estes poderão ser substituídos por quaisquer outros ingredientes que se tenham na geladeira.

Cocotte de Peito de Peru com Queijo Gouda (receita extraída do livro "Panelinha" da Rita Lobo)
Ingredientes:
1/2 tomate sem pele e sem sementes picadinho
1/2 fatia de peito de peru defumado
1/2 fatia de queijo gouda
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de iogurte (ou creme de leite)
sal e pimenta do reino a gosto
1 pitada de noz moscada

Modo de Preparar:
Colocar os tomates picadinhos em um ramequim (ou qualquer outra tigelinha refratária individual). Colocar os pedaços de peito de peru e queijo gouda encima dos tomates.
Quebrar os ovos sobre a camada de peito de peru e queijo gouda. Furar as gemas com um garfo para não correr o risco de estourar no micro-ondas. Colocar o iogurte (ou creme de leite) sobre os ovos e temperar com pitadas de sal, pimenta-do-reino e noz moscada. Não precisa misturar.
Cuidado para não preencher até o topo do ramequim ou tigelinha, pois ela pode transbordar quando estiver fervendo no micro-ondas. Isso aconteceu comigo.
Levar ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta. Se quiser as gemas moles deixar somente 2 minutos.
Esse tempo pode variar um pouco dependendo do modelo do micro-ondas.
Um ótimo final de semana!!!

8 comentários:

  1. Oi minha quelida que fácil e parece delicia adorei
    Bom final de semana
    Beijos coloridos!

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  2. Oi Irene! Sei exatamente que dias são esses pois eu tenho muuuuitttosss dias assim! rs rs rs Como sempre, mais uma sugestão interessantíssima que encontro aqui em seu delicioso blog! Vou fazer sim! Desejo um lindo fim de semana. Beijos, Paula

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  3. Olá Irene,

    Adorei a sua sugestão é super prática e rápida...perfeita!!!

    Até Mais...
    1000 Beijokinhas

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  4. Irene, querida,

    A sua preguiça também produz delicinhas gourmets, huuumm, rsrs.

    Beijoca e ótimo fim de semana.

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  5. Ah....maravilha, simples e maravilhoso! Vou fazer...adoro suas receititas ...Venho te desejar um bom fim de semana e muita paz na casa!
    Bjs
    CamomilaRosa

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  6. Olá Irene.
    Adorei, vou experimentar.
    Beijinhos

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  7. Esta já copiei! Adorei a sugestão e com algumas modificações até dá para os esquisitos cá de casa :)
    Bjs e obrigda pela partilha deliciosa!!1

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