Pastel Assado com Carne Moída

Que tal um pastel assado para o final de semana?

Olá Amiguinhos(as),

Enfim mais um final de semana chegou... Que tal um lanche GOSTOSO para comemorar a sua chegada (risos)??? Quem não gosta dos finais de semana??? Eu ADORO!!! Como sugestão eu fiz um pastel assado DELICIOSO!!! O meu filho ADORA e diz que parece muito com a massa das "Empanadas Argentinas"... Essa receita é de uma amiga muito querida. Querida Celina, como sempre as suas receitas são MARAVILHOSAS!!! Olha mais uma receita sua publicada aqui. Sinto muito a sua falta...

Um Final de Semana MARAVILHOSO para todos!!!

Pastel Assado com Carne Moída (receita da minha amiga Celina)

Ingredientes da Massa:

1 quilo de farinha de trigo

1/2 copo de requeijão

200 gramas de margarina ou manteiga com sal

1 copo de leite

Ingredientes do Recheio:

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola ralada

1 quilo de carne moída

1 folha de louro

sal e pimenta do reino a gosto
páprica picante a gosto

salsinha picada

1 colher (chá) de molho inglês (opcional)

aji-no-moto a gosto (opcional)

Outros Ingredientes:

1/2 pote de requeijão "Catupiry" (para complementar o recheio)

gema com um pouco de azeite (para pincelar)

Modo de Preparar:

Primeiro preparar o recheio da seguinte forma: colocar o azeite em uma panela e refogar a cebola. Acrescentar a carne moída e a folha de louro, cozinhar misturando sempre até ela ficar quase seca. Juntar o restante dos ingredientes e deixar no fogo até a carne ficar bem seca. Deixar esfriar. 

Enquanto a carne esfria preparar a massa da seguinte forma: Misturar todos os ingredientes até formar uma massa lisa. 

Abrir a massa com um rolo de macarrão em uma superfície polvilhada de farinha de trigo. Cortar a massa com a boca de um copo ou uma tigela. Rechear com a carne moída e com um pouco de requeijão "Catupiry". 

Fechar a massa e passar o garfo para reforçar.

Colocar em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Pincelar com gema e um pouco de azeite. Assar até ficar dourado. Servir imediatamente.

Rendimento: aproximadamente 50 pastéis.

BOM APETITE!!!