segunda-feira, 26 de março de 2012

Sukiyaki

Um prato preparado na mesa...
Olá amiguinhos(as),
O "Sukiyaki" é um prato típico japonês que é preparado na mesa. As pessoas vão ajudando a colocar os ingredientes que mais gostam em uma panela e vão se servindo à medida que os ingredientes ficam prontos. É uma ótima forma para reunir a família e os amigos em uma confraternização. O prato além de ser muito SABOROSO ele é muito SAUDÁVEL e NUTRITIVO. Eu e minha família ADORAMOS!!! Vale a pena experimentar...
Sukiyaki (receita da minha família)
Ingredientes:
1 colher (sopa) rasa de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) rasa de açúcar
6 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
300 gramas de carne bovina cortada em tiras finas (calculo 100 gramas por pessoa)
1/4 cálice de saquê
1/2 maço de cebolinha cortada em tiras
1/4 maço de brócolis em ramos pequenos
1/2 pé de acelga cortada em tiras
1 pedaço de massa de peixe prensada (tikuwa) cortada em rodelas finas
2 pedaços de aguê (tofu frito) cortada em tiras finas
molho de soja a gosto
água (se necessário)
aji-no-moto a gosto
açúcar a gosto

Acompanhamentos:
1/2 pacote de macarrão japônes (udon) cozido e escorrido
3 ovos inteiros crus (opcional)
arroz cozido (opcional)

Modo de Preparar:
Aquecer a panela elétrica, colocar a manteiga e o azeite, e esperar derreter a manteiga.
Adicionar o açúcar e o molho de soja (shoyu) e deixar ferver para formar um caldo grosso.
Acrescentar a carne e o saquê. Deixar um pouco no fogo e adicionar aos poucos todos os ingredientes. Provar o tempero, acrescentar o molho de soja, o açúcar e o aji-no-moto a gosto. Se o caldo começar a secar, pode acrescentar um pouco de água.

Os acompanhamentos são servidos da seguinte forma:
O arroz cozido pode ser servido em uma tigelinha.
O macarrão japonês (udon) pode ser aquecido no caldo do "Sukiyaki" em um canto da panela.
Os ovos inteiros crus podem ser cozidos no caldo do "Sukiyaki" em um canto da panela também.

Rendimento: 3 a 4 porções.
HUMMM!!! É UMA DELÍCIA!!!

7 comentários:

  1. Uma refeição fantàstica com uma apresentação muito apetitosa, adorei!

    bjs

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  2. Que delicia de refeição Irene, é uma linda forma mesmo de reunir a familia à mesa, conversar, bater papo e ri muito. Adorei a apresentação e o modo como é servido esse prato, não conhecia e achei lindissimo. Adorei. E que delicia hem! Bjocas ótimo dia querida

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  3. Nunca experimentei, mas deve ser uma delícia, não só o prato, mas a sugestão da reunião de pessoas que gostamos.
    bjs

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  4. Comi só uma vez sukiyaki, na casa de uma amiga. Achei tão divertido que às vezes tenho vontade de comprar uma panela dessas!
    beijos

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  5. Minha quelida minha filha adoro esta prato, mas agora nem pode mais comer! Tem soja, ela faz e muito bem!
    Mas dias melhores virão para ela né?
    Na vida sempre temos outras coisas boas tb
    Boa quarta
    Beijos coloridos!

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