Eu estava lendo um livro chamado "Culinária Chinesa para Brasileiros" da "Judy Lew" e vi algumas receitas que utilizam "Molho de Ostras"... Fiquei tão curiosa que fui procurar nas lojas da Liberdade em São Paulo... Acabei encontrando esse molho na "Towa" que é uma mercearia que tem todos aqueles ingredientes orientais MARAVILHOSOS e difíceis de se encontrar... Eu preparei essa "Carne com Molho de Ostras" que ficou DELICIOSO!!! Vale a pena experimentar novos sabores...
Carne com Molho de Ostras (receita extraída do Livro "Culinária Chinesa para Brasileiros")
Ingredientes:
450 gramas de carne bovina cortada em tiras finas
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (chá) de açúcar
225 gramas de cogumelos paris frescos cortada em fatias finas
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de molho de ostras
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de Preparar:
Misturar a carne bovina com uma colher de amido de milho, o molho de soja e o açúcar. Reservar.
Aquecer uma panela (tipo wok) com uma colher de azeite e fritar os cogumelos por um minuto em fogo alto. Retirar. Esquentar novamente a mesma panela, acrescentar as duas colheres de azeite e fritar a carne até ficar no ponto. Adicionar o molho de ostras e a água misturada com uma colher de amido de milho. Juntar os cogumelos, deixar ferver e o molho engrossar. Se o molho ficar muito grosso acrescentar mais um pouco de água. Servir imediatamente.
Ingredientes:
450 gramas de carne bovina cortada em tiras finas
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (chá) de açúcar
225 gramas de cogumelos paris frescos cortada em fatias finas
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de molho de ostras
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de Preparar:
Misturar a carne bovina com uma colher de amido de milho, o molho de soja e o açúcar. Reservar.
Aquecer uma panela (tipo wok) com uma colher de azeite e fritar os cogumelos por um minuto em fogo alto. Retirar. Esquentar novamente a mesma panela, acrescentar as duas colheres de azeite e fritar a carne até ficar no ponto. Adicionar o molho de ostras e a água misturada com uma colher de amido de milho. Juntar os cogumelos, deixar ferver e o molho engrossar. Se o molho ficar muito grosso acrescentar mais um pouco de água. Servir imediatamente.
Hummm!!! DELICIOSO!!!
Irene fiquei curiosa para conhecer o sabor!
ResponderExcluirBjss
Mel
Oi amiga quelida, hj mão vou ficar para o jantar..kkkk
ResponderExcluirNossa não curto ostras.
Mas está bonito o prato
Otima terça!
♥ Beijos coloridos!
Oi Irene,
ExcluirNunca usei esse molho de ostras,mas sua receita me animou a provar.
Bj e boa quarta,
Lylia
Já usei molho de ostras em casa inumeras vezes -até para quem nao como ostras - e ninguem percebeu. Uma dica, posso? Bró olis passado no azeite de gergelim e molho de ostras, excelente acompanhamento. Abracos!
ResponderExcluirUm preparo super interessante. Infelizmente, só comi ostras uma vez na vida. Acredita? Sou meu carente desse alimento. Vou esperar a oportunidade e sanar minha falta com esse seu molho que ficou tudo de bom.
ResponderExcluirIrene, querida, bom dia!
ResponderExcluirQue diferente esta combinação! Eu costumo comprar molhos e temperos não muito populares, pois tenho grande curiosidade pelas possibilidades da culinária,
mas acho que não me ocorreria esta combinação, gostei! rsrs.
obrigada pelas palavras de carinho com relação à minha perda recente, elas foram um um conforto para mim, viu?
Um beijo!
amiga adorei ..eu adoro molho de ostras mas não sabia que era assim ..muito interesante ...amei vou procurar na liberdade ..vc já viu aquele miojo que emagrece?? então menina comprei o bendito e ameiiii sabe o sabor dele ...tipo não tem né ~~aí eu coloco shoyo e hondashi e peixe junto que delicia eu adoro...amiga esta tudo divino aqui ..um grande beijos sadhia
ResponderExcluirIrene, nunca comi ostras, nem o molho, mas tenho curiosidade em experimentar...
ResponderExcluirO prato está muito bonito!
Bjs
Ana Claudia
Irene, nunca provei esse molho de ostras, mas a carne ficou muito apetitosa.
ResponderExcluirbjs
Irene adoro tudo que é relacionado à peixe e frutos do mar, e gosto muito de carne também, porém, nunca provei os dois sabores juntos, pelo aspecto das fotos, ficou muito bom, e minha curiosidade aguçou. Lindo prato. Beijinhos
ResponderExcluirAMIGA,
ResponderExcluirESTAMOS EM SINTONIA COM A CARNE BOVINA,RSRS,
NÃO CONHECIA ESTE MOLHO, COM CERTEZA O SABOR DA
CARNE FICOU UM ESPETÁCULO, O ASPECTO TÁ BOM DEMAIS!
ADORO SUAS DICAS, ESTAS NOVIDADES QUE VC NOS TRAZ É
TUDO DE BOM MESMO, SAIO RICA DO SEU BLOG, RSRS.
BEIJINHOS D ♥