quinta-feira, 20 de setembro de 2012

Pão Integral com Semente de Girassol

Semente de Girassol...

Eu gostei tanto da receita do "Pão Integral" que eu aprendi no curso do SENAC que resolvi prepará-la novamente. Eu somente substituí a aveia (ou grãos de trigo) pelas sementes de girassol. Essas sementinhas além de serem bem saborosas fazem muito bem para a saúde. Pois, possuem no seu interior muitas fibras, gorduras benéficas e necessárias ao bom funcionamento do nosso organismo. Hummm!!! Essas sementes de girassol deixaram o meu pão ainda mais DELICIOSO!!!
Pão Integral com Semente de Girassol (receita extraída daqui)
Ingredientes:
50 g de fermento fresco
300 ml de água
250 g de farinha de trigo
50 g de manteiga sem sal
30 g de açúcar mascavo
10 g de sal
250 g de farinha de trigo integral
uma gema batida com um pouco de óleo e água
100 g de sementes de girassol (separar metade para enfeitar o pão)

Modo de Preparar:
Separar e medir os ingredientes.
Preparar a esponja: misturar o fermento com a metade da quantidade de água e um pouco da farinha de trigo até formar uma massa mole. Deixar levedar em uma vasilha coberta com plástico por 20 minutos ou até espumar.
Acrescentar o restante dos ingredientes, mas não acrescentar toda a água que deve ser acrescida aos poucos até obter uma massa macia, mas que não grude nas mãos. Sovar muito bem até a massa ficar bem homogênea.
Deixar a massa descansar coberta com plástico por uma hora ou até dobrar de volume.
Pré-aquecer o forno a 180 graus célsius. Untar uma forma para pão de forma grande com óleo e polvilhar com farinha de trigo. Reservar.
Sovar a massa novamente e dividir a massa em três partes. Bolear os três pães até ficar bem redondinho e colocar na forma reservada.
Deixar crescer mais um pouco, passar um pouco da mistura de gema na superfície e decorar com as sementes de girassol. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus célsius até ficar dourado.
HUMMM!!! PÃO SAUDÁVEL E DELICIOSO!!!

SELINHO CARINHOSO...
Hoje eu ganhei um selinho muito LINDO e CARINHOSO de uma amiga. Essa amiga tem um blog MARAVILHOSO que se chama "Culinária Chrisgipebube". Querida Chris, muito obrigada pelo seu sempre carinho e amizade. ADOREI!!!

9 comentários:

  1. Que pãozinho delicioso!
    Adoro um bom pãozinho com sementes;)
    Beijinhos.

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  2. Que pão tão fofinho.
    Deve ser muito bom
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.com

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  3. bjocas amo tudo q vc faz... e o seu cantinho e muito especial, fique bem..bj

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  4. Adoro pao com sementes, qualquer uma!!!
    Bj e bom fim de semana!

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  5. Já falei com vc como adoro um pão caseiro, eu adoro já fiz muito hj nem tanto
    Adorei a receita e sei o quanto faz bem
    Passando para desejar...
    BOA SEXTA! ♥
    ♥ Beijos coloridos!

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  6. Essa sementinha deixa sempre um gostinho muito particular e delicioso nos pães. Beijinhos amiga!
    Fabiola

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  7. Que delícia Irene, adorei a receita,bom final de semana beijos

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  8. amiga esta receita esta divina mesmo ..parabnens querida ...adoro essa semanwetinha magica ..nos vemos no encontro bjokas

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  9. Olá minha querida!
    Eu gosto muito da semente de girassol, sempre compro
    os pacotinhos da Vital, são ótimas p/ aperitivos, vem
    salgadinhas.
    O seu pão ficou lindo, saudável e irresistível!

    Parabéns pelo selinho, cute cute!
    Beijos, ótimo fds!

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