quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Geleia de Morango e Ruibarbo (versão diet e normal)

O que é "Ruibarbo"???
"Ruibarbo" é uma planta comestível, originária das montanhas asiáticas e muito utilizada na medicina Chinesa. Dizem que é bom para a digestão e prisão de ventre. Somente os talos são comestíveis e geralmente são utilizados na preparação de sobremesas. O sabor do "Ruibarbo" é acido e combina muito bem com as frutas vermelhas (morangos, mirtilos, framboesas, etc.) no preparo de geleias, bolos e tortas.
Eu encontrei essa planta na feira livre perto de casa, não resisti a curiosidade e comprei para experimentar.
Resolvi preparar essa geleia de morango e ruibarbo. A geleia ficou azedinha e DELICIOSA!!! Vale a pena experimentar.
Gostaria de aproveitar e agradecer a Fabíola do blog "Brie com Goiabada" que me presenteou com esse pano de prato LINDO!!! Querida Fabi, adoro o seu blog e muito obrigada pelo seu carinho de sempre.
Geleia de Morango e Ruibarbo (versão diet e normal)
Ingredientes:
250 g de morangos frescos
100 g de talos de ruibarbo
1 xícara (chá) de frutose (ou açúcar refinado)

Modo de Preparar:
Limpar, lavar e cortar os morangos em pedaços grandes. Reservar.
Limpar, lavar e cortar os talos de ruibarbo em cubos. Reservar.
Colocar a frutose (ou o açúcar) em uma panela e levar ao fogo até derreter e dourar levemente. Acrescentar os morangos e os talos de ruibarbo. Misturar bem.
Cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficar consistente. Deixar esfriar e servir. Guardar na geladeira.
HUMMM!!! SERVIDO(A)???

4 comentários:

  1. Que pena que não encontro pq meu estomago é ruim.
    Versão diet é tudo de bom para mim.
    Adorei a receita quelida!
    Passando para desejar
    BOA quinta feira! ♥
    ♥ Beijos coloridos!

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  2. Que linda cor tem a sua geléia, amiga, simplesmente adorei ! :-)

    Boas festas e beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  3. Querida Irene,
    amo suas receitas, suas dicas, aprendo muito com vc!

    DESEJO A VC E A SUA FAMÍLIA UM FELIZ NATAL E UM
    FELIZ 2013 QUE SEJA DE MUITAS BENÇÃOS E REALIZAÇÕES!
    OBRIGADA POR TUDO!
    BJS,
    ANDRÉA

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  4. Hmmmm que delicia esta geleia.
    E ainda eu aprendo aqui em seu blog!!!
    Amiga, venho desejar a você e sua família um Natal abençoado, cheio de paz, união e harmonia
    Beijos e boas festas.

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