Secalhoada

Sugestão DELICIOSA com Carne Seca Paineira...

Depois de um sorteio ESPECIAL de Natal que dará de presente à sortuda um kit MARAVILHOSO da "Paineira" resolvi preparar uma sugestão DELICIOSA com a "Carne Seca Paineira". Eu preparei esse prato com todos os ingredientes de uma Bacalhoada e por isso chamei de Secalhoada. Hummm!!! Ficou DELICIOSO!!! Vale a pena experimentar...

Secalhoada (a minha moda)
Ingredientes:
3 tomates sem pele e sem sementes cortados em tiras

1 cebola cortada em rodelas

1 maço de brócolis grande ou 2 maços pequenos cortado em buquês

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada (opcional)

3 batatas descascadas e cortadas em rodelas

500 gramas de "Carne Seca Paineira" dessalgada e cozida (*1)

salsinha picada

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

Colocar um pouco do azeite na panela de pressão e depois colocar todos os ingredientes previamente temperados com sal e pimenta do reino na seguinte ordem: tomates, cebola, brócolis, pimenta dedo-de-moça, batatas, carne seca, salsinha, cobrir com o restante do azeite e acrescentar água.
Levar para cozinhar por aproximadamente 10 minutos contados a partir da panela de pressão começar a ciar.

(*1) Para preparar a carne seca de forma rápida: cortar a carne em fatias grossas, colocar em uma panela com água até cobrir e deixar ferver. Jogar a água e repetir o processo por mais três vezes. Trocar a água e cozinhar a carne seca em panela de pressão por aproximadamente uma hora ou até amolecer. Escorrer e reservar.

HUMMM!!! DELÍCIA!!!