Bife a Rolê com Ovo

Comida Caseira...

Está sem ideia para preparar o almoço ou o jantar??? Que tal um comida bem caseira bem fácil e rápida para preparar??? Essa receita eu aprendi com a minha mãe e é uma DELÍCIA!!!
Eu usei os "Ovos da Korin" que além de serem mais saudáveis são muito mais SABOROSOS!!! Esses ovos parecem com os ovos de antigamente com a gema bem amarelinha e a clara bem consistente.
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Bife a Rolê com Ovo (receita da minha mãe)

Ingredientes:

4 bifes de alcatra

1 dente de alho socado (eu usei alho desidratado)

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

4 "Ovos da Korin" cozidos
4 fatias de presunto cozido
2 colheres (sopa) de azeite

4 tiras de bacon picado
1 tomate picado
2 cenouras cortadas em tiras grossas

1/2 cebola picada

1 copo de água fervente

salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

Temperar os bifes com o alho, sal e pimenta do reino. Colocar uma fatia de presunto e um ovo cozido em cada bife, enrolar e prender com palitos. Reservar.

Aquecer o azeite na panela de pressão, fritar o bacon e os bifes até todos os lados ficarem douradinhos. Juntar o tomate, a cenoura e a cebola e misturar bem. Acrescentar a água fervente, fechar a tampa da panela e contar trinta minutos contados a partir da panela de pressão começar a chiar. Desligar, tirar toda a pressão e abrir a panela. Acrescentar a salsa, misturar e servir.

HUMMM!!! DELÍCIA!!!