quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Maminha com Cerveja Preta

Receita com Cerveja Preta (tipo Bock)...
Ufa!!! Hoje tem luz e água na minha residência. Depois de três dias sem luz e um dia sem água enfim arrumaram os transformadores de energia que estouraram na minha rua devido ao excesso de chuvas. Consequentemente o blog ficou sem publicações por dois dias nessa semana. Peço desculpas a todos os visitantes pelo transtorno e a todos os amigos blogueiros por não ter ido visitá-los nesses dias. Agora vamos ao que interessa.

Eu adoro preparar receitas com cerveja preta, pois deixa qualquer carne ou ave bem macia e com um sabor AROMÁTICO e DELICIOSO!!!
Para deixar essa carne ainda mais IRRESISTÍVEL eu temperei com o "Tempero para carne Nomu Kosher"  que é uma combinação de especiarias para realçar o sabor das carnes. Esse tempero é composto de páprica, pimenta do reino, mostarda, cominho, sal, alecrim, manjerona, açúcar, cebola, tomilho e alho.
Esse produto e vários outros produtos importados MARAVILHOSOS podem ser encontrados na "Bless Importados" que é a loja dos sonhos gastronômicos.
Maminha com Cerveja Preta (a minha moda)
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 peça de Maminha de aproximadamente 600 a 700 g
2 cebolas grandes em fatias finas
1 dente de alho socado
1 lata de cerveja preta (tipo Bock)
1 colher (sopa) de mostarda al´ancienne
1 folha de louro
1 colher (café) de pimenta calabresa seca
1/2 colher (sobremesa) rasa de sal
1 lata (medida da cerveja) de água

Modo de Preparar:
Em uma panela de pressão aquecer o azeite de oliva e selar a carne de todos os lados. Acrescentar uma cebola em fatias, o alho socado, a cerveja preta, a mostarda, o tempero nomu, a folha de louro, a pimenta calabresa, o sal e a água. Tampar a panela e cozinhar por aproximadamente 50 minutos contados a partir da panela começar a chiar ou até a carne ficar bem macia. Acrescentar a outra cebola fatiada, cozinhar até a água reduzir e o caldo ficar grosso com a panela destampada. Servir imediatamente.
HUMMM!!! BOM APETITE!!!

13 comentários:

  1. Nossa quelida ficar sem luz não é fácil e o freezer?
    Quelida amei este prato, que delícia só a batata para mim já estava ótima, com este aspecto maravilhosa
    Passando para desejar
    BOA quinta feira! ♥
    ♥ Beijos coloridos!

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  2. Ficar sem água e sem luz nào é fácil Irene,semana passada fiquei um dia sem água que sufoco
    Que prato lindo imagino o sabor que ficou a maminha,vou levar a sua receita
    beijos

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  3. Nossa....eu comeria muito esse prato sabia. esta magnifico. deu fome...ai...=D

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  4. A cerveja preta deve dar um gosto totalmente diferente, adorei amiga, bjokitas

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  5. É pena já ter almoçado :)
    Bom fim de semana, Susana

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  6. Oi Irene,
    Imagino os transtornos que você passou essa semana.graças a Deus já está tudo ok.
    Ficou uma delícia essa maminha com cerveja.
    Bj e bom fim de semana,
    lylia

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  7. Nossa, que delícia de carne! tenho uma peça de maminha guardada acho que vou usá-la com cerveja preta!
    E que chato passar tanto tempo sem luz, ainda bem que tudo já voltou ao normal :)
    beijos

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  8. Que chatice, amiga, ficar sem água e sem luz é tão incomodativo ! :(

    Em contrapartida esse seu prato está uma apetite, sabe a aconchego certamente.... uma delicia ! :)

    Beijinhos, bom fim de semana

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  9. Irene, eu amo fazer carne com cerveja e vinho. Faz tempo que não faço com cerveja mais escura. Bom demais!!!!
    Beijos
    Fabiola

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  10. gosto mt de meter cerveja na comida pois fica mais macia o teu pratinho esta um sonho esse molho uiui bjs e tudo de bom e feliz fim de semana

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  11. Amiga,
    é horrível ficar sem energia imagino como vc ficou, rsrs.
    Nunca coloquei cerveja nos meus pratos, adorei a sugestão
    a cor fica linda e o aspecto tentador, delícia!

    Beijinhos, fica com Deus!

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  12. Irene querida essa sua carne ficou maravilhosa, suculenta e como gosto. Carnes feitas com cerveja ficam muito macias e saborosas. Adorei, ficou super atrativa. Beijinhos ótimo final de semana

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