sábado, 2 de fevereiro de 2013

Risoto Cremoso de Carne Seca

Sugestão para o Almoço de Domingo...
Está sem ideia para o almoço de domingo??? Que tal um "Risoto Cremoso de Carne Seca"??? Além de ser um prato completo é DELICIOSO!!!
Eu preparei esse risoto com a carne seca ESPECIAL da "Paineira". ESPECIAL porque ela quase não tem gordura, é super macia e muito SABOROSA!!!
O risoto ficou com recheio CREMOSO e com uma crosta CROCANTE de queijo por cima. Hummm!!! Vale a pena conferir...

Risoto Cremoso de Carne Seca (a minha moda)
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
1 e 1/2 xícara (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de água
sal a gosto
500 g de "Carne Seca Paineira" dessalgada, cozida e desfiada (*1)
1 copo de requeijão
2 ovos cozidos
50 gramas de queijo minas ralado
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:
Preparar o arroz da seguinte forma: colocar a água em uma panela e levar ao fogo para ferver. Enquanto isso, em outra panela, refogar a cebola no azeite até começar a dourar. Juntar o arroz e deixar refogar um pouco. Adicionar a água fervente. Abaixar o fogo no mínimo, tampar a panela e deixar até o arroz secar. Misturar para o arroz não grudar e reservar.
Pegar um pirex, untar com um pouco de azeite e arrumar o risoto em camadas da seguinte forma: metade do arroz cozido, a carne seca desfiada, o requeijão, o restante do arroz cozido, os ovos cozidos picados e por último cobrir com queijo minas ralado. Servir com queijo parmesão ralado.
(*1) Para preparar a carne seca de forma rápida: cortar a carne em fatias grossas, colocar em uma panela com água até cobrir e deixar ferver. Jogar a água e repetir o processo por mais três vezes. Trocar a água e cozinhar a carne seca em panela de pressão por aproximadamente uma hora ou até amolecer. Escorrer, deixar esfriar e desfiar.
HUMMM!!! QUE DELÍCIA!!!
ÓTIMO DOMINGO PARA TODOS!!!

10 comentários:

  1. Hummmmmmm! QUe coisa mais gostosa, Irene! Adoro pratos completos assim.
    Bj e um lindo domingo.
    Lylia

    ResponderExcluir
  2. Oi quelida que sugestão boa, adorei e quem gosta muito aqui em casa é o marido
    Boa ideia
    Passando para desejar
    BOM DOMINGO! ♥
    ♥ Beijos coloridos!

    ResponderExcluir
  3. Hmmm mesmo! Que almocinho delícia hein! :)
    Beijooos

    ResponderExcluir
  4. Eu adoro carne seca e esta casquinha crocante por cima ficou dimais.Arrasou.Beijos querida, tenha um ótimo domingo.

    ResponderExcluir
  5. Excelente para o almoço,uma delicia!
    Bjs

    ResponderExcluir
  6. Adoro risoto e de carne seca deve ficar maravilhoso!
    Juro que omeria um risoto desse agora!
    bj e uma semana feliz!

    ResponderExcluir
  7. bem aqui nao ha essa carne mas esse risoto parece ser uma delicia adorei bjs bd e tudo de bom para vc

    ResponderExcluir
  8. Querida Irene, boa tarde!
    Seu arroz ficou perfeito, fiquei babando, eu amo
    arroz assim, que delícia! Que capricho! Hummmmm!

    Beijão, fica com Deus!

    ResponderExcluir
  9. ai nossa...amo carne seca e esses risotinhos devem ter ficado 10000

    ResponderExcluir

Sua visita é muito importante para mim!!!
Ficarei muito feliz se você deixar o seu comentário...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...