segunda-feira, 4 de março de 2013

Filé de Frango à Parmegiana Assado

Alimento Assado no Forno...
Os alimentos assados geralmente são mais saudáveis e costumam ser menos calóricos se comparados com os alimentos fritos. Por isso sempre que posso preparo pratos assados no forno. Além disso utilizo os "Frangos da Korin" que são mais SAUDÁVEIS, pois estão livres de antibióticos e promotores artificiais de crescimento.

Nessa receita eu usei os "Filés de Coxas e Sobrecoxas Korin" que são super práticos, pois são comercializados sem pele e desossados.  Hummm!!! Esses "Filés de Frango à Parmegiana Assados" ficaram MACIOS e DELICIOSOS!!!
Filé Frango à Parmegiana Assado (a minha moda)
Ingredientes para o filé de frango:
1 dente de alho amassado (eu usei alho desidratado)
sal e pimenta do reino a gosto
salsinha a gosto
2 colheres (sopa) rasas de maionese (eu usei maionese light)
farinha Panko o suficiente para empanar

Ingredientes para o molho:
520 gramas de polpa de tomate
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola picada
1/4 cálice de vinho tinto
sal e pimenta calabresa à gosto

Outros ingredientes:
200 gramas de muçarela fatiada

Modo de preparar o filé de frango:
Temperar os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, alho e salsinha. Acrescentar a maionese e misturar bem. Empanar cada um dos filés de frango na farinha Panko até cobrir bem.
Untar uma assadeira com óleo e colocar os filés de frango empanados. Levar para assar até ficar douradinho. Reservar.

Modo de preparar o molho:
Aquecer o azeite de oliva e refogar a cebola até começar a dourar. Adicionar a polpa de tomate e deixar o molho apurar. Adicionar o vinho, temperar com sal e pimenta calabresa à gosto. Deixar cozinhar até o vinho evaporar. Reservar.

Modo de montar:
Pegar a assadeira com os filés de frango assados, cobrir com molho de tomate, muçarela e molho de tomate novamente. Levar para assar até a muçarela derreter. Servir imediatamente.
HUMMM!!! SAUDÁVEL E DELICIOSO!!!

9 comentários:

  1. Olá minha quelida só faço filé de frango assim aqui em casa..adoro
    Passando para desejar
    Ótimo 3ª feira!!
    ♥ Beijos coloridos!

    ResponderExcluir
  2. Parece que ficou uma delicia mesmo!!!
    Fiz frito essa semana, até que não ficou tão gorduroso, mas com certeza assado é mais saudável.
    Vou testar
    Bjo

    ResponderExcluir
  3. Gostei bastante deste franguinho!
    bjs

    ResponderExcluir
  4. Deve ser uma maravilha amiga, que bom aspecto mesmo, bjokitas

    ResponderExcluir
  5. frango eu adoro este aqui esta um sonho super adorei a maneira como o fizestes bjs

    ResponderExcluir
  6. Que prato lindo Irene que ficou
    beijos

    ResponderExcluir
  7. Irene, que máximo, adorei a dica por ser no forno.
    Beijos amiga, uma boa semana.

    ResponderExcluir
  8. Boa tarde minha amiga!
    Eu prefiro os alimentos assados. Seu prato ficou
    lindo e vou fazer essa receita no almoço de domingo, bom
    demais!

    Beijinhos, fica com Deus!

    ResponderExcluir
  9. Hum que delicia Irene querida, faço assim com carne, mas com frango nunca fiz, adorei essa receita e o visual está de babar. Amei. Beijinhos amiga

    ResponderExcluir

Sua visita é muito importante para mim!!!
Ficarei muito feliz se você deixar o seu comentário...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...