domingo, 17 de março de 2013

Robalo ao Curry Vermelho

"Curry Vermelho"...
O "Curry" é uma mistura de especiarias e a sua composição varia um pouco dependendo da região de origem. O "Curry Vermelho" é muito utilizado na culinária do Sudoeste Asiático principalmente na Tailândia, Indonésia e Vietnã. Essa mistura é composta das seguintes especiarias: pimenta chili vermelha, alho, limão capim, galanga, pasta de camarão, limão kafir e pimenta.
Eu usei o "Curry Vermelho" para preparar esse peixe que ficou bem PICANTE e DELICIOSO!!! 
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Robalo ao Curry Vermelho (a minha moda)
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) da "Pasta de Curry Vermelho" adquirido na "Bless Importados"
1 quilo de robalo cortado em cubos grandes
1 cebola grande cortada em rodelas grossas
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 vidro de leite de coco
sal a gosto
salsinha picada a gosto

Modo de Preparar:
Aquecer o azeite de oliva e fritar rapidamente o curry vermelho até exalar um aroma forte. Adicionar o robalo e dourar o peixe por todos os lados. Acrescentar a cebola e refogar mais um pouco. Acrescentar os tomates e o leite de coco. Temperar com sal. Deixar cozinhar bem até reduzir um pouco o líquido. Colocar a salsinha, misturar e servir.
HUMMM!!! PICANTE E AROMÁTICO!!!

8 comentários:

  1. Que prata maravilhoso, eu adoro Curry e frango ou peixes, ( carne brancas)
    Quelida sempre achei que Curry era da India, morei muito tempo no Oriente e o Curry sempre vinda da Índia.
    Passando para desejar
    Ótimo semana !!
    ♥ Beijos coloridos!

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  2. Adorei o aspecto,e nao falando no sabor que deve ter sido uma maravilha..
    beijinho

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  3. Que peixe delicioso..adorei a receita
    Beijinhos e uma boa semana :)

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  4. Querida Irene,
    ótima sugestão para temperar o peixe, seu prato
    ficou lindo e tentador!

    Tenha uma semana super abençoada, fique com Deus!
    bjs

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  5. Minha querida amiga so o aspecto deste teu pratinho dà vontade de comer, adorei!

    Bjs grandes

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  6. Que delícia de prato Irene eu não conhecia o curry vermelho
    boa semana
    beijos

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  7. nao conheço vou ver se vejo pôr aqui pois fiquei com corisidade esse peixinho esta um sonho bjs

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