quinta-feira, 4 de abril de 2013

Bolo Inglês Marmorizado

Curso de Confeitaria do Senac...
Há algum tempo atrás participei de um curso de confeitaria no Senac que gostei muito. Como eu não estou podendo cozinhar ainda resolvi compartilhar algumas receitas que aprendi nesse curso. Vou começar com esse "Bolo Inglês Marmorizado" que uma leitora do blog me pediu. Querida Lena, desculpa a demora na publicação e muito obrigada pelas suas visitas.
Esse "Bolo Inglês Marmorizado" fica LINDO e bem GOSTOSO!!!

Bolo Inglês Marmorizado (receita do curso de confeitaria do Senac)
Ingredientes do Bolo:
135 g de manteiga em ponto de pomada
300 g de açúcar
3 ovos grandes
90 g de amido de milho
225 g de farinha de trigo
15 g de fermento em pó
1 pitada de sal
150 ml de leite morno
5 ml de essência de baunilha
80 g de chocolate meio amargo ralado

Ingredientes da Cobertura:
100 g de chocolate meio amargo ralado
100 g de creme de leite
90 g de açúcar de confeiteiro ou impalpável para polvilhar

Modo de Preparar o Bolo:
Separar todos os ingredientes, aquecer o forno a 180 graus célsius, untar uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhar com farinha de trigo. Reservar.
Bater a manteiga com o açúcar até formar uma mistura cremosa e homogênea. Adicionar os ovos um a um e bater bem a cada adição.
Adicionar os ingredientes secos, previamente peneirados, intercalando com o leite perfumado com a essência de baunilha.
Separar a massa em duas partes na proporção de 1/3 e 2/3. Adicionar o chocolate previamente derretido na massa de 1/3 e misturar bem.
Colocar a massa branca na forma e injetar a massa de chocolate com um saco de confeitar no meio da massa branca. Misturar delicadamente a massa de chocolate para formar um marmorizado.
Levar ao forno previamente aquecido por aproximadamente trinta minutos. Retirar do forno e deixar amornar. Desenformar e esperar esfriar.

Modo de Preparar a Cobertura:
Derreter o chocolate, adicionar o creme de leite, misturando até homogeneizar. Cobrir a superfície do bolo frio. Deixar secar e polvilhar açúcar de confeiteiro ou impalpável.
HUMMM!!! LINDO E GOSTOSO!!!

17 comentários:

  1. Oi quelida como vc está?
    Espero que cada dia melhor

    Delicia de receita, adoro um bolo com café
    Passando para desejar
    Ótima 5ª feira !!
    ♥ Beijos coloridos!

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  2. amei minha amiga ....que bom saber noticias suas ..estava preocupada ...espero que o dodói sare logo ..davi e biel mandam beijinhos para vc ok
    minha linda receita super e mega anotada adoro este bolo também
    bjinhos doces e eu que agradeço pelo seu carinho bjus

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  3. Adorei mesmo, deve ser uma delicia.
    Beijinhos

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  4. Huumm, tão bom e fica realmente com um aspecto muuuuito tentador! Espero que você esteja se recuperando muito da cirirgia, minha amiga!

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  5. Esse bolo têm tudo de bom...que delicia!
    beijinhos :)

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  6. Acho lindo esses bolinhos mesclados, fica um charme e além de tudo é o mais saboroso ;)
    Beijocas

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  7. Hummmmmmmmmm....tá com uma cara de gostoso! Beijos...

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  8. Amiguinha querida,
    bolo marmorizado simples é tudo de bom e com essa
    cobertura melhora ainda, ficou perfeito!
    Receitinha nota 10!

    Espero que vc esteja melhor, vc continua nas minhas
    orações!
    bjs ♥

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  9. amiga como é que vai? bem assim espero bem este bolinho esta 5* humm beijinhos e tudo de bom e as melhoras

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  10. QUerida Irene,
    Somente agora vim aqui fazer uma visitinha depois de sua cirurgia. Tenho andado muito ausente por excesso de trabalho, mas sempre lembro das amigas, apesar de não estar aqui tão frequentemente como gostaria.
    Espero que você esteja bem e logo , logo recuperada 100%
    Bj,
    Lylia

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  11. Que gracinha Irene! Mesmo convalescendo você não esquece da gente! Esse bolo marmorizado parece delicioso. Sempre quis fazer um - acho-o bonito. Farei esta sua receita. Beijos, Paula

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  12. Que delicia, kiss

    P.S. Não esquecer o passatempo a decorrer no meu blog

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/e-um-projeto-qu-e-pretende-difundir.html

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  13. Irene que bolo lindo e deve ser muito gostoso
    bom final de semana
    beijos

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  14. Oi Amada, me senti super importante sendo citada no site rsrrsrsr
    Bjin e obrigada ;)

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  15. Nossa, me senti super importante de ser citada no blog rsrrsrsrs
    Bjinhos e obrigada,
    Lena

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  16. Oi Irene! Espero q esteja bem!
    Adorei o bolo, ficou lindo!
    Bjs
    Mel

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  17. Que óptima ideia para complementar a típica receita do bolo de mármore!! Tem um aspecto delicioso :)!

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