domingo, 7 de julho de 2013

Arroz de Carreteiro da Teca

Culinária Brasileira...
"Arroz de Carreteiro" é um prato típico da culinária Brasileira e originário do Rio Grande do Sul. Esse prato DELICIOSO surgiu pelas mãos dos carreteiros que preparavam na estrada uma mistura de carne com arroz em panelas de ferro.
Eu preparei essa receita e usei o "Azeite de Oliva Carbonell Hojiblanca" que deixou esse prato ainda mais AROMÁTICO e SABOROSO!!!
Arroz de Carreteiro da Teca (receita adaptada do programa "Tempero de Família")
Ingredientes:
1/3 xícara (chá) de "Azeite de Oliva Carbonell Hojiblanca"
2 dentes de alho socados
3 cebolas picadas
2 quilos de alcatra bem picadinha
1 linguiça calabresa defumada bem picadinha
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
sal e pimenta do reino a gosto
cominho a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de arroz selecionado e lavado
6 xícaras (chá) de água fervente
4 ovos cozidos e picados
salsa picada a gosto

Modo de Preparar:
Aquecer o azeite em uma panela, fritar os alhos e depois as cebolas até ficar douradinha. Acrescentar a carne e refogar bem. Juntar a linguiça, tampar a panela e refogar bem. Temperar com sal, pimenta do reino e cominho a gosto. Acrescentar a pimenta dedo de moça, a manteiga e o arroz. Misturar bem, acrescentar água fervente aos poucos e suficiente para deixar o arroz cozido. Tampar, reduzir o fogo e deixar até o arroz ficar macio. Desligar o fogo, colocar a salsa picada e os ovos picados. Servir imediatamente.
HUMMM!!! DELICIOSO!!!

8 comentários:

  1. Bom dia minha quelida, acredita que nunca fiz e nem comi este arroz.
    Parece muito apetitoso.
    Obrigada pela visita
    Ótima semana para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  2. Passei para matar saudades amiga, bjokitas muito grandes

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  3. que delicinha amada ameiiii parabens bjokas

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  4. Que delícia de arroz amiga
    boa semana
    beijos

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  5. bem esse arrozinho ele esta mt bom aspecto e colorido gostei mt ja comia um bocadinho beijinhos e uma feliz semana

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  6. Amiga,
    adoro esse tipo de prato, que delícia....hummmm!

    Beijinhos, ótima semana!

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  7. Ahhhhh vou ter que fazer essa receita! Menina do céu amo este prato! Mas este esta especialmente delicioso. Vou ter que fazer!
    Parabens mesmo!
    Beijos amiga

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  8. Ahhh eu adoro este programa tbm! É do Rodrigo bonitão!
    Ooo lá em casa... kkkk

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