segunda-feira, 21 de outubro de 2013

Bolo de Maracuja e Creme Azedo

Bolo Cítrico...
Quem me conhece um pouco já sabe que eu ADORO bolos cítricos. Eu gosto muito do contraste de sabores do DOCE e do AZEDINHO. Por isso, quando vi essa receita no blog "Dedo de Moça", não resisti e logo fui comprar os ingredientes para preparar essa DELÍCIA!!!
Por sorte encontrei o "Sour Cream Balkis" no supermercado que é o ingrediente que faz toda a diferença nesse bolo. Esse ingrediente mágico deixa o bolo bem ÚMIDO e DELICIOSO!!! Se não encontrar o "Sour Cream", você pode preparar uma receita caseira como este publicado anteriormente. Mas, o resultado não é exatamente o mesmo.
Bolo de Maracujá e Creme Azedo (receita adaptada daqui)
Ingredientes da Massa:
300 g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
220 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
225 g de açúcar
4 ovos
100 g de "Sour Cream Balkis"
polpa de 3 maracujás grandes

Ingredientes da Cobertura:
1 lata de leite condensado
polpa de 1 maracujá grande

Modo de Preparar Massa:
Separar os ingredientes, untar uma forma média de furo no meio com manteiga e polvilhar com farinha de trigo. Preaquecer o forno a 180 graus célsius. Peneirar a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal. Reservar.
Bater a manteiga com o açúcar na batedeira até ficar um creme fofo e claro. Juntar os ovos um a um e bater muito bem a cada adição. Tirar da batedeira, acrescentar a mistura de farinha de trigo alternada com o sour cream e a polpa de maracujá. Colocar a massa na forma reservada e assar em forno preaquecido a 180 graus até dourar (fazer o teste do palito para saber se está completamente assado). Retirar do forno e deixar descansando por aproximadamente 10 minutos. Desenformar e deixar esfriar.

Modo de Preparar Cobertura:
Misturar o leite condensado com a polpa de maracujá até ficar com uma consistência cremosa. Cobrir o bolo frio. 
HUMMM!!! BOLO MACIO E ÚMIDO!!!

9 comentários:

  1. If I was a girl you would be my biggest inspiration

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  2. Que delícia quelida
    Obrigada pela visita
    Ótima semana para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  3. Oi Irene, eu adoro receitas citricas e com este creme deve ter ficado uma verdadeira perdição.Fiquei com água na boca.Beijos e boa semana.

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  4. ficou com uma cor mt bonita gostei mt dessa fatia ja comia um bocadinho miam miam beijinhos e tudo de bom uma feliz semana

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  5. Ummmmmmm que delicia¡¡¡¡ besos

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  6. Hum! Deve ser muito bom mesmo, Irene!
    Vou levando a receita.
    Bj,
    Lylia

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  7. Irene
    Querida!!!
    Bolo de Maracujá e Creme Azedo, só podia vir dessas mãos maravilhosas essa receita fantástica, amei , beijos Luci

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  8. Ficou lindo e deve ser delicioso.
    Bjs

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