quinta-feira, 4 de junho de 2015

Croquete de Carne Seca

Quem resiste???
Quem resiste a um "Croquete de Carne Seca" frito na hora com um copo de cerveja bem gelada? Eu não resisti e acabei com os croquetes rapidinho... 
Eu preparei esses croquetes com a "Carne Seca Paineira" que além de ser de excelente qualidade é simplesmente DELICIOSA!!! Vale a pena provar...
Croquete de Carne Seca (a minha moda)
Ingredientes:
4 batatas cozidas
500 g de "Carne Seca Paineira"
1/2 cebola picada
salsinha picada a gosto
sal e pimenta do reino a gosto
farinha de trigo o suficiente
1 ovos batido com um pouco de água
farinha de rosca o suficiente
óleo para fritar

Modo de Preparar:
Colocar a carne seca em pedaços na panela de pressão, cobrir com água e deixar ferver. Trocar a água e repetir o processo por quatro ou cinco vezes para dessalgar a carne. Cobrir a carne seca com água uns 4 dedos acima e levar para cozinhar na panela de pressão por aproximadamente uma hora contados a partir da panela começar a chiar. Deixar esfriar e desfiar a carne seca. Reservar.
Colocar as batatas com casca em uma panela, cobrir com água e cozinhar até que fiquem macias. Descascar as batatas e passar pelo espremedor. Deixar esfriar e reservar.
Misturar as batatas espremidas, a carne seca desfiada, a cebola e a salsinha picada. Temperar com sal e pimenta do reino. Moldar os croquetes e empaná-los primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca.
Fritar em óleo quente por imersão até ficar dourado de todos os lados. Escorrer em papel toalha para tirar o excesso de gordura. Servir imediatamente.
Rendimento: aproximadamente 30 croquetes.
Esses "Croquetes de Carne Seca" ficaram simplesmente MARAVILHOSOS!!! 
HUMMM!!! SERVIDO(A)???

5 comentários:

  1. Irene, querida, boa noite,

    Achei tão bom receber a sua visita, obrigada! Eu também estava com saudades de você, que, não bastasse ser ótima cozinheira, sempre foi muito gentil.
    Estes croquetes estão mesmo irresistíveis, que delícia!

    Um beijo e bom fim de semana

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  2. Gosto muito de croquetes de carne!
    E estão com um aspecto deliciosos os teus!
    Difícil resistir!
    Um beijo

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  3. Que delícia, vejo que vc sempre está nos mostrando receitas ótimas com carne seca.
    Ótima 6ª feira para vc!
    Obrigada pela visita
    Beijos Coloridos!!!♥♥♥

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  4. Bom dia, minha amiga!
    A carne-seca além de saborosa é versátil!
    Os teus croquetes tem gostinho de quero mais, hummmmmmm...delícia!

    Bjs, ótimo fds junto a sua família! ♥

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  5. Olá Irene!!
    Que petisco mais delicioso, perfeito para o final de semana!!
    Beijos! =)

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Sua visita é muito importante para mim!!!
Ficarei muito feliz se você deixar o seu comentário...

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