terça-feira, 6 de outubro de 2015

Carne Seca com Mandioca

Mandioca, Macaxeira ou Aipim...
Não importa como você chama esta raiz... Pode ser Mandioca no Sudeste e Sul do Brasil, Macaxeira ou Aipim no Norte e Nordeste... O importante é que a combinação da Carne Seca com esta raiz é simplesmente DELICIOSA!!! Se você usar a "Carne Seca Paineira" ficará ainda mais IRRESISTÍVEL!!! Vale a pena provar...
Carne Seca com Mandioca (receita da minha mãe)
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho picado
1/2 cebola picada
500 gramas de "Carne Seca Paineira" cortada em pedaços
500 gramas de Mandioca cortada em pedaços
água (o suficiente para cobrir)
sal a gosto (se precisar)

Modo de Preparar:
Colocar a carne seca em pedaços em uma panela, cobrir com água e deixar ferver. Trocar a água e repetir o processo por quatro ou cinco vezes para dessalgar a carne. Escorrer e reservar.
Aquecer o azeite de oliva em uma panela de pressão, fritar a cebola e o alho até dourar levemente. Juntar a carne seca dessalgada e a mandioca. Acrescentar água o suficiente para cobrir rente os ingredientes. Fechar a panela de pressão e cozinhar por aproximadamente 30 minutos, em fogo baixo, contados a partir da panela começar a chiar. Retirar a pressão e verificar se todos os ingredientes estão macios. Provar o sal. Se tiver muito líquido, deixar no fogo mais um pouco com a panela destampada até ficar um caldo grosso. Servir com arroz branco.
HUMMM!!! COMBINAÇÃO PERFEITA!!!

5 comentários:

  1. minha amiga querida não existe comida mais gostosa que mandioca com carne seca ,eu ta,bém amo e a sua esta divina ..estava com saudades de vc e como foi a viagem ?
    um beijo grande

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  2. Ficou com um aspecto maravilhoso, gosto mt, bjs

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  3. Que belos nacos de carne :) E essa mandioca,,,que delicia :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
    -

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  4. Combinação perfeita mesmo amiga, hummmmmmm...!
    As fotos estão lindas, tudo perfeito!

    Saudades minha amiga!
    Bjs, ótima semana! ♥

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