Torta Banoffee

Sobremesa Simples e Sofisticada...

Querido leitor, você deve estar se perguntando: como uma sobremesa pode ser simples e ao mesmo tempo sofisticada, não é mesmo??? Agora a explicação: a sobremesa é muito simples para preparar e sofisticada para servir. Gostou??? O pessoal em casa AMOU e ainda pediu BIS!!!

Torta Banoffee
(receita de duas pessoas muito queridas: Patricia Nagase e Marisa Tsutsumi)
Ingredientes para Base da Torta:
200 g de biscoito Maizena (pode ser substituída por biscoito de leite diet)
100 g de manteiga sem sal derretida

Ingredientes do Recheio:
300 g de doce de leite (pode ser diet)
6 bananas nanicas cruas (eu assei as bananas no forno) e cortadas em rodelas
canela em pó (opcional)

Ingredientes da Cobertura:
250 g de creme de leite fresco (chantilly)
2 colheres (sopa) de açúcar (pode ser substituído por adoçante)
cacau em pó (opcional)

Modo de Preparar a Base da Torta:

Forrar uma forma redonda de fundo removível (26 cm de diâmetro) com papel manteiga untada com manteiga. Reservar.

Preaquecer o forno a 180 graus Celsius. Reservar.

Triturar os biscoitos no liquidificador ou no processador de alimentos até ficar uma farinha grossa. Misturar a manteiga derretida. Forrar a forma redonda reservada com essa mistura apertando o fundo e as laterais com a ponta dos dedos para formar o fundo da torta e uma pequena borda para o recheio. Levar para assar por aproximadamente 10 a 15 minutos até dourar levemente. Cuidado para não deixar dourar demais. Deixar esfriar e reservar.

Modo de Preparar o Recheio:

Você pode usar as bananas cruas (in natura) e para isso basta cortá-las em rodelas. Ou, se quiser, pode assar as bananas nanicas (como eu fiz) com casca no forno a 180 graus Celsius até ficarem macias, deixar esfriar, descascar, escorrer o excesso de suco que formou ao assar e cortar em rodelas também.

Cobrir a base da torta com o doce de leite e colocar por cima as bananas cortadas. Polvilhar com canela em pó (opcional).

Modo de Preparar a Cobertura:

Deixar o creme de leite fresco no freezer por uns 10 minutos antes de utilizar. Bater o creme de leite fresco na batedeira até virar chantilly. Adicionar o açúcar e misturar bem. Cuidado para não bater o creme de leite fresco demais porque ele pode virar manteiga.

Cobrir a torta com o Chantilly com auxílio de um saco de confeitar. Polvilhar com cacau em pó (opcional). Levar para gelar até a hora de servir. Desenformar com cuidado e devorar....

Sobremesa Simples e Sofisticada!!!

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